长期储存食物1年-这是多少食物？

长期储存食物一年需要多少？

肯最近的文章《你需要食物储存的15个理由》让我想起了之前的文章《一年最低食物储存清单》，该清单基于耶稣基督后期圣徒教会（LDS）对一个人一年的755磅各种长期储存食物的建议，分为七个类别。

我一直想计算建立长期储存食物储备需要多少。
每年每类食物建议的磅数让我想知道：“那是多少食物？”

于是，我对每个类别进行了细分，计算了每种食物的未煮熟原料的数量、卡路里和蛋白质克数，并建立了一个矩阵。

这个矩阵不是特别详细，但确实接近LDS建议的每年磅数。

《LDS准备手册》作者克里斯托弗·帕雷特（可在亚马逊查看）

注意：该手册不是耶稣基督后期圣徒教会的官方出版物。
本文引用的数字不是教会的声明，只是其一些成员的建议。

以下是我得出的结果：

谷物 = 每年400磅
全谷物（小麦、黑麦、荞麦等）、面粉、冷麦片、热麦片、意大利面、面条、爆米花、酵母面包、速发面包、平底面包、饼干、糕点、涂层、增稠剂、零食、杂项全谷物菜肴
每日：8-10片面包、1-1/2杯煮熟的意大利面、2杯煮熟的米饭、1杯煮熟的燕麦片、4杯爆米花，以及1/2杯杂项

豆类和豆类 = 每年90磅
各种干豆、裂豌豆、扁豆
每日：3/4杯煮熟的豆子、2/3杯煮熟的扁豆，以及3汤匙煮熟的裂豌豆

牛奶和乳制品 = 每年75磅
粉末/速溶干牛奶用于饮用、烘焙、烹饪和肉汁；冻干奶酪
每日：2-1/2杯复原脱脂牛奶，以及1/4杯复原切达奶酪

肉类 = 每年20磅
冻干牛肉、鸡肉、猪肉、火鸡
每日：3汤匙复原碎牛肉，以及1/4杯复原鸡肉块

脂肪 = 每年20磅
油、黄油、起酥油、猪油、培根油脂——全部冷冻保存——用于烹饪、烘焙、调料和酱汁
每日：2汤匙橄榄油

糖 = 每年60磅
砂糖、糖粉、蜂蜜、糖蜜、糖浆、果酱/果冻、糖果
每日：1-1/2汤匙干糖，以及2-1/2汤匙蜂蜜

水果和蔬菜 = 每年90磅
冻干水果、冻干蔬菜、速溶土豆（土豆泥、立方体、薯饼）
每日：1-1/4杯复原水果、1-1/4杯复原蔬菜，以及1+杯煮熟的土豆

这一切大约每天提供3500卡路里的热量，对于我们所需的热量来说有点高，这取决于家庭的预期活动水平。

这个矩阵只是一个指南，我会随时调整。

以下是电子表格：one-year-long-term-storage-food-lds.xls

LDS的建议很好，但我可以告诉你，我计划储存较少的谷物、豆类和水果，更多的肉类、油和蔬菜，以及更多的奶酪。
这反映了我们的偏好，也因为我担心过多的胀气可能会在社区内产生不希望的结果（嘻嘻）。

包括所需数量、现有库存和每单位成本的列将给我一个预算，因此一个实现长期食物储存目标的时间表。

需要更多食物？
为了帮助应对意外到来的人、补充邻居，以及偶尔给一些陌生人提供施舍，需要更多的食物。

额外的食物多样性
此外，还需要为我的家庭/团队储存长期储备的主食，如FD花生酱、制作芽苗的谷物、FD鸡蛋和FD香肠碎（就是要有那些饼干和肉汁）。

还有用于自制宠物食物的谷物、鸡蛋/肉类、油和蔬菜。
还有酵母和其他发酵剂、盐、香料、草药、调味品、醋、各种调味品和酱汁或其成分，包括额外的油用于蛋黄酱，以及番茄粉用于番茄酱和酱汁。

以及用于罐装、保存和处理花园、果园和其他食物来源的原料，以及为一名DFM准备的无麸质谷物。

复原和烹饪所有这些原料每人每天至少需要一加仑的水。

营养来源
每个食物的更详细的营养成分可以在许多网站上找到。
我大部分使用的是nutritionix.com。
对于冻干肉类、奶酪和所有水果和蔬菜等效物，我依赖ThriveLife的营养标签。

—— Anony Mee

[Ken补充：] 有很多方法可以进行一年的长期食物储存。
当我几年前开始认真规划时，我遇到了LDS准备手册，这是指导我今天所拥有的许多参考资料之一。

我相信成功长期食物储存的关键是多种食物类型的多样性。

当你考虑到一年时，你会惊讶于需要多少食物！

[阅读：生存狂深度食品储藏中最常见的食物]

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/long-term-storage-food/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736066831/