食品储存 101 ， 库存

食品储存入门：库存管理

维持食品储存库存有助于优化你的应急准备食物储备计划。
库存听起来可能很简单，但一开始需要付出相当多的工作，之后还需要勤勉地维护这个系统。
如果你已经储存了一定量的食物储备但没有库存清单，那么记录你所拥有的东西需要花费一些精力。
如果你刚开始建立食品储存，这样做会更简单，也是一个好习惯。
出于多种原因，这种努力是非常值得的……

食品储存的组织

在我看来，组织是优化的关键。
组织食品储存储备的一种方法是把“同类物品”放在一起。
我们中的许多人可能本能地已经这样做了，但提及一下也无妨。
如果所有的牛肉炖菜罐头都在一个地方，例如，这肯定会让编目和库存盘点变得容易得多。

汤类与肉汤、浓汤宝块等放在一起。
所有的烘焙用品存放在一起。
意大利面与酱料和罐装番茄放在一起。
各种类型的豆类放在一起。
香料和调味品放在一起……你明白了吧。

最初当你的食品储存库存比较少的时候，你可能把食物放在架子上或者分类存放在你能看到的地方。
出于显而易见的原因，这样做会让事情保持简单。
当你开始积攒的食物超过架子或者橱柜所能容纳的量时，问题就出现了。
那时该怎么办呢？此时你需要把它们放在容器里。
箱子、桶、储物箱，什么都行……

一旦你开始这样做，你很快就会（在视觉上）看不到你的库存以及食品储存里都有些什么了。
这时组织和库存控制就变得重要了。
此时如果你还没有开始列清单的话，真的需要开始了。

储存多余食物的方法因人而异，取决于各自的储存空间限制、花钱的意愿以及对什么最适合自己的看法。
对我们来说，我们使用箱子、5加仑（约18.9升）的桶和储物箱来存放多余的食物储备。

我们在这些容器外面贴上标签，要么是数字（对应着电子表格或者清单上的食物类别），要么是食物名称本身。
如果标数字，对其他人来说看起来不太显眼。
如果标明名称，其他人就会知道你有这么多食物。
这对你来说是否重要取决于谁会进入你的家。
这里涉及操作安全（OPSEC）的问题……

库存盘点过程还包括用记号笔在新购买的物品上写上月份/年份。
这样可以实现先进先出的食品轮换计划。

记录食品库存的方法应该是最适合你的。
如果你喜欢在电脑上使用电子表格，那可能更适合你。
要记得时不时打印出你的库存清单……

你也可以决定使用手写的笔记本，每一页对应一个食物类别。
50罐这个，38瓶那个，25盒另一种东西……等等。

重点在于当你有一个你所拥有物品的清单时，就很容易发现可能存在短缺的地方。
它还能让你估算出你所拥有的卡路里总量和营养多样性。
这能让你制定出更好的整体食品储存计划，并且能制定出更好的食品轮换计划以尽量减少最终的变质情况。

引用：https://modernsurvivalblog.com/preps/food-storage-101-inventory/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1735996932/