紧急食品储存101

应急食物储存基础

以下是应急食物储存的一些基本要点。
通常，新手生存狂做的第一件事就是开始建立食物储备。
建立应急食物储备是最容易的事情之一，因为食物目前很容易获取，而且你有各种各样的食物和价格可供选择——这取决于你想花多少钱。

在选择添加到食物储备中的食物时，要考虑以下几个使用场景：
- 汽车72小时应急包中的食物储存：在你的汽车72小时应急包（放在车内）中，一个主要的考虑因素是要有足够每个人在车内可能停留的72小时的食物量。
要考虑到在夏季温暖的车内不易变质或融化的食物，同时在冬季也要注意低温情况。
我发现一种有效的方法是，在隔热“冷藏箱”里存放食物，使其远离阳光直射（可以放在后座地板上，用浅色毯子盖住，或者放在后备箱）。
每6个月轮换并食用汽车应急包中的食物，以免因在高温下保质期缩短而浪费。
计算你所考虑食物的卡路里，避免低热量食物，重点关注高热量食物，计划每天2000卡路里。
就我个人而言，对于我的汽车应急包，我保存了各种物品，包括牛肉炖菜、鸡肉和牛肉罐头等罐头食品。
别忘了开罐头器，而且你要记住你可以直接吃罐头里的食物而不需要烹饪。
我还保存了一些自热食品（MRE）、花生酱、能量棒和其他一些物品。

• 逃生背包中的食物储存：我认为“逃生背包”（BOB）不同于汽车里的72小时应急包，它是一种除了汽车应急包之外的装备。
  这是一种“逃离危险”的背包，可能放在家里或者工作单位随时备用，而且可能更适合于前往目的地途中需要更多步行的情况。
  它和汽车72小时应急包类似，但也有不同之处。
  逃生背包里可能有更多的东西，也许是为了比72小时更长时间的生存需求而设计的，不过这只是我个人的看法。
  由于你很可能会携带逃生背包，所以食物应尽可能轻便，同时还要提供你所需的卡路里。
  你要携带的水已经够重了——所以不要用沉重的罐头食品等增加不必要的重量。
  对于逃生背包，可以考虑各种高热量的能量棒。
  我喜欢它们是因为它们能提供糖类、蛋白质和营养的良好组合，而且重量轻。
  自热食品、冻干食品（不过需要用水冲泡）。
  关键是要查看卡路里数量与重量的比例，同时保持一定的营养价值。

• 家庭日常食用的食物储存：我敢说大多数普通人家里只有大概一周（也许两周）的可食用食物——而许多其他人家里的食物甚至更少！不幸的是，这些普通人患有“正常化偏见”症，他们假设总是会有食物可吃，因为一直以来都有食物可吃。
  对于日常食物储存以及应对大多数“典型”的灾难场景，家里每人至少有3周的食物应该足够了。
  我不是建议你“只”储备3周的食物——我只是这么说说。
  事实上，建立3周的食物储备很容易，这也是一个很好的理由去储存更多的食物。
  专注于你平时吃的食物，建立3个月的食物储备并不难。
  要记住的一点是要轮换食物储备。
  先吃最旧的食物。
  轮换。
  我在文章末尾描述了一种“从右取”和“从前取”的方法：《食物储存101，轮换与标注日期》。

• 家庭长期食物储存：在你建立了3周到3个月舒适的食物储备之后，你就可以开始关注真正的长期食物储存了。
  长期食物储存通常不仅包括更常规的食物消费品，还包括干货和其他适合长期储存的食物的批量储存。
  比如批量干货；谷物如大米、小麦、面粉、玉米粉、意大利面等；豆类如大豆、豌豆、扁豆、利马豆、大豆等；糖类如蜂蜜、白糖、糖蜜、果酱等；其他食物如油脂、干奶粉；烹饪必需品如泡打粉、小苏打、酵母、盐等；以及其他多样化的食物组（例如脱水食品、罐头食品、冻干食品等）。
  现代生存博客有很多关于食物储存的文章，所以可以在网站上搜索更多建议和观点。
  这里有一篇包含一年批量食物储存计算器的文章，可能会对长期食物储存有所启发。

建立长期食物储备将完善你的整体食物储存计划，为你提供食物保障并为生活做好准备。
一旦你达到目标，你会惊讶于随之而来的自力更生的感觉。
利用这种积极的能量继续在其他方面努力，追求独立、准备充分和自给自足。
现在就行动起来吧！

引用：https://modernsurvivalblog.com/preps/emergency-food-101/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1735996033/