生存花园食品

标题：打造生存菜园：自己种粮，减少对“体系”的依赖

自己种食物是摆脱体制束缚的最佳方式之一，这有助于你更好地为艰难时期做准备，变得更加自给自足，还能为你的饮食和食物储备增添高质量的养分。

不管你的院子有多大或多小，都可以规划并种植一个生存菜园。
即使没有院子，你也许有空间放置一些花盆、容器之类的东西。

园艺非常有益，它能给人带来治愈感、满足感，当植物生长并结果时，会让人有成就感，这是一种很棒的感觉！令人惊讶的是，种植大量食物并不需要太多空间。
除了有保存食物和储备食物的可能性之外，自己种食物能节省的钱也相当可观。
例如，不久前我们那一小片西红柿地，仅靠8株生命力顽强的植株，一年就收获了250磅西红柿！假设当地杂货店每磅西红柿售价2元（价格随季节波动），那就是价值500元的西红柿啊！关键在于收获后要对它们进行保存，毕竟显然不可能在它们腐烂之前全部吃完。
你可以把它们制成罐头，或者做酱料用于冷冻或装罐，也可以脱水处理。
这样就能在整个冬天都享受到美味的西红柿，还有新鲜自家种植的那种美妙风味。

有没有最适合种植的生存食物呢？

选择最适合种植的“生存”食物取决于你的种植区域、能力、口味、菜园大小、气候、土壤、所需热量等因素。
如果有人刚开始园艺，较好的选择是容易种植的蔬菜；而更有经验的园丁可能会考虑更多因素，包括营养均衡、用于生存目的的热量可行性、保存方法和长期储存能力等，从而选择更多种类的作物。

话虽如此，对于有经验的园丁来说，他们的生存菜园应该多种植高热量食物，比如土豆、红薯、干豆、根茎类作物、坚果、向日葵（为了获取种子），如果有空间的话……小麦、玉米、燕麦，如果储存方法正确的话可以存放多年。

高热量菜园蔬菜清单

以下是一些适合初学者的容易种植的菜园蔬菜清单，这些蔬菜不一定热量最高。

西红柿
有很多很棒的品种可供选择，而且非常容易种植。
它们只需要阳光和一些水。
从藤上摘下新鲜成熟的西红柿，品尝那种自家种植的多汁香甜的味道，和杂货店那种平淡无味的西红柿相比是完全不同的体验。
把它们保存起来以后吃（制成罐头、冷冻或者脱水）。

四季豆
四季豆的产量几乎是矮菜豆的两倍，味道更甜，也更嫩（在长得太大之前采摘）。
它们营养价值很高，并且对土壤有益，因为能给土壤补充氮元素。

西葫芦
这种夏季南瓜是另一种容易种植的生存食物，可以考虑种在你的生存菜园里。
它是最常见的菜园种植蔬菜之一。

洋葱
采摘的时候，可以把它们切片然后脱水（或者冷冻）起来供冬天使用。

开始打造你的菜园吧

别再犹豫了，赶紧行动起来！至少先从一两种蔬菜开始尝试一下。
如果是第一次尝试，要注意别做太多，以免事情失控时感到不知所措或者沮丧。
先从像西红柿、豆类和西葫芦这些容易种植的蔬菜开始。
你会得到超出想象的收获。

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-garden/survival-garden-food/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1735995660/