98%的美国人依赖2%的农民

美国98%的人依赖2%的农民

如今在美国，声称从事农业职业的人不到1%，只有2%的美国人住在农场。
在我看来，这意味着98%的人在食物方面确实依赖于他们，这是一种系统性风险。

从以下情况来看情况更糟。

农民和牧场主仅占美国就业人口的1.3%，总共约260万人。
截至本文发布时，这仅占美国人口的0.8%。

从不同角度看这个数据会有不同结果。
“根据美国农业部的数据，农业及其相关产业提供了美国10.5%的就业岗位。
”但从我认为的系统性风险的角度出发，我对现在美国家庭农场数量相较于过去大幅减少感到担忧。

根据美国农业部的数据，1840年有70%的美国劳动力从事农业工作；而到了2000年，仅有不到2%的人严格从事农业工作。

小型农场和劳动力减少的原因有很多。
技术使农业规模效率得以提升。
大型农场和企业化农场因为多种原因吞并了大量的小型、中型和家庭农场。
比如，只有资金雄厚的才能应对的繁重法规，这使得许多农民不得不出售农场或者面临破产（毕竟这不是一个高利润的行业）。
大多数现存的家庭农场主可能是老一代人。
年轻人对此兴趣寥寥，他们可能在其他地方能找到更好的经济机会。
如今美国的农场主平均年龄为58岁，接近退休年龄。

食物供应掌握在少数人手中

不管还有哪些其他原因，事实就是我们的很多食物供应掌握在少数人手中——其中大部分是“大型农业”或者“大型企业农业”的一部分。
他们不一定把你的利益放在首位。
别误会，他们确实生产了大量的“食物”（还有出口）。
但在我看来，这就相当于把我们的大部分鸡蛋放在了一个篮子里。

从生存准备的角度来看，我认为这是一个相当大的风险。
大型农业/企业利润与营养、可持续性、“真正的食物”（仅列举几个方面）等相关的风险。
而且要考虑从农场到餐桌的长距离运输（以及他们为了克服这个问题不得不做的事情，例如改良食物）。
将我们食物供应的主要控制权和权力交给“大资本”“大型农业”在我看来有些冒险。
在美国，大的变得更大，小的被淘汰。

而且我们依赖这个系统这个事实又怎么解释呢？家庭农场几乎已经消失殆尽了。
随着越来越多的小农场主放弃或者屈服，这对农村社区和支持性基础设施有相当大的影响，这让大型农业很高兴。

补充一点：你知道比尔·盖茨现在似乎是美国最大的农田所有者吗？

你能做些什么

支持本地农业。
不要在农贸市场抱怨价格——他们也要吃饭。
不管规模大小，自己种植花园。
如果可能的话，帮助农民。
支持社区农业/园艺。
有时候（在生存准备领域），我们可能会假设在很多“最坏情况的灾难场景”下会发生什么。
那么，食物供应应该是你的主要优先事项之一。
有足够的储备是一回事。
但如果储备耗尽且供应链基本不存在时怎么办呢？这需要一个关注可持续性的功能正常的社区来克服。
周围的小农场越多越好。

[阅读（和观看视频）保罗·哈维（Paul Harvey）的《上帝创造了农民》演讲][阅读：没有城市能养活自己的人]

引用：https://modernsurvivalblog.com/systemic-risk/98-percent-of-americans-depend-on-2-percent-who-are-farmers/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736083353/