崩溃后-当没有面包时-你需要面粉厂和小麦

末日崩溃后——没有面包时——你需要一台面粉机和麦子

在末日生存（SHTF）崩溃之后，你所在的地方，商店里的面包已经没有了，商店也被洗劫一空。
如果你是一名生存狂并且有一些长期的食物储备……但是你能做出面包或者饼干吗？

补充食物储备最简单的方法之一就是拥有制作面包的原料和工具（以及相关知识）。

这其实没有那么难，但你需要正确的东西。

一、原料
1. 麦子（也叫麦粒）
- 这是研磨自己面粉的原始原料，保存起来很容易。

其他配料
水（和/或牛奶——可以是鲜奶或者奶粉）：牛奶可以为面包增添风味和营养。
酵母（或者做饼干用的泡打粉）：酵母能让面团发酵，使面包蓬松。
鸡蛋——可选（鲜蛋或者蛋粉）：增加面包的营养价值和口感。
黄油——可选（鲜黄油或者黄油粉）：让面包更加香甜可口。
盐——可选：调节面团的口味。
糖——可选：增加甜味。

二、工具
1. 面粉机
- 可以是电动的或者手动的（手动操作的）谷物磨粉机来制作面粉。
如果电网瘫痪了，显然手动磨粉机是必需的。

烘焙工具
可以是烤箱、太阳能烤箱、荷兰锅或者平底锅等。

三、简单的食谱示例
1. 简单饼干
- 2杯研磨好的面粉
- 3茶匙泡打粉
- 半茶匙盐
- 1/8杯糖
- 4汤匙黄油粉（相当于1/4杯）
- 1汤匙蛋粉（相当于1个鸡蛋）
- 1杯水
2. 简单面包
- 3杯研磨好的面粉
- 1个鸡蛋
- 1又1/4杯牛奶（鲜奶、奶粉或者普通水都可以）
- 2汤匙黄油（鲜黄油或者等量的黄油粉）
- 2汤匙糖
- 1茶匙盐
- 1汤匙酵母

当然也可以替换成自己的食谱，一般来说都不会出错。

问题是，你们当中有多少人有麦粒的储备，又有多少人有手动谷物磨粉机呢？对于那些拥有这些东西的人来说，有多少人真正使用过它们并且从零开始制作过自己的面包呢？

你们知道吗，如果你购买的是面粉（已经研磨好的小麦），它的保质期相当短。

我提出这些问题是为了挑战你们的末日生存准备。
如果你们真的重视食物储备，在众多其他物品之中，你们应该有（密封在5加仑桶内的）长期储存的小麦（不是面粉——面粉保存不了太久），并且应该有一台手动谷物磨粉机。

50磅一袋的硬红小麦可以从很多渠道购买（可以查看本页右侧的广告商，其中一些是有库存的）。
一般来说，如果保持原样，麦粒至少可以保存一年。
然而，如果你把它们密封在带有氧气吸收剂和一些食品级硅藻土的聚酯薄膜（Mylar）里，保质期可以延长到至少十年甚至数十年。

在大多数情况下，有三种手动谷物磨粉机似乎是最受欢迎的，每种都有各自的价格范围。

Victorio手动谷物磨粉机（原名‘Back to Basics 555’）
对于它的价格范围来说，评价相当不错。
（更新：现在叫‘The Grain Mill’）对于偶尔使用而且不太在意面粉研磨得不够细或者在高强度使用下可能不太耐用的人来说，这可能是一台“足够好”的手动谷物磨粉机。
Wonder Junior Deluxe手动谷物/面粉磨粉机
定价处于中等水平，就质量和价格的性价比而言，可能是很不错的选择。
这种手动磨粉机配有石质磨头和不锈钢磨齿磨头以适应不同的情况，并且据说能够毫无问题地研磨出细面粉（以及其他东西）。
不过它价格比较贵，但无疑能够承受更多的高强度使用。
Country Living手动谷物磨粉机
被认为是顶级的，可以使用好几代人。
它是用最高的质量建造的，非常昂贵。
但它非常坚固耐用，能够在高强度使用下长时间使用。
我就有一个这样的磨粉机，可以证明它的制造质量。

所以，检查一下你们关于无电情况下从零开始制作面包的准备工作吧。

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/where-there-is-no-bread/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736079156/