真空密封大米和豆类以长期储存

真空密封大米和豆类用于长期储存

我将大米和豆类作为我的整体多样化长期食物储备的一部分，以应对紧急情况。
我用两种不同的方式储存它们：5加仑桶方法和真空密封袋。
我已经完全转向使用真空密封袋来储存大米和豆类。
我会解释原因……

首先，你可能知道，大米和豆类并不昂贵。
它们是快速积累生存食物热量的便捷方式。
大米和豆类是一种独特的生存食物组合。
你可能会问的问题是……储存大米和豆类的最佳方式是什么？以下是我的当前看法：

大米和豆类的真空密封储存

我们批量购买白米，20磅一袋，在沃尔玛或其他地方……然后我们使用加仑大小的真空密封袋，每个袋子装4磅大米。
将袋中的大米摊平以便于堆叠。
然后使用你喜欢的真空封口机进行真空密封。

我们购买各种数量的豆类，如平托豆、大北方豆等……夸脱大小的真空密封袋可以很好地装下2磅豆类。
与大米一样，在真空密封之前将袋子摊平以便于堆叠/储存。
我选择了2:1的干大米和豆类的比例，这样烹饪后会有一个典型且令人满意的比例。
在调味方面可以随心所欲（确保你有足够的香料等——与你的大米和豆类储存量相匹配）。
此外，我们通常会添加一些肉类。
我们已经在家罐装了很多鸡肉和牛肉（以及同样的冷藏储存）。
同样，有很多大米和豆类的食谱。
你可能有自己的最爱。

真空密封袋更方便

与其储存一个装满30磅大米的全5加仑食品桶，在米拉袋中放入氧气吸收剂，我更喜欢真空密封方法。
尽管我有带O2吸收剂的桶储存，但我只是更喜欢更易管理的真空密封数量，可以根据个人喜好调整。
我还觉得，与米拉袋和O2吸收剂相比，这种方法有更好的“真空”效果——因此可能有更好的“长期”储存结果。

冷冻大米几天以杀死虫子/虫卵

你看不见它们，但它们可能在那里。
你永远不知道。
我会将真空密封的大米袋冷冻几天。
这将杀死任何可能存在的微小虫子或虫卵，但看不见。
这是我用车库/商店冰箱冷冻室完成这项工作的照片……

储存真空密封大米和豆类的储物箱或桶

那么，真空密封的大米和豆类袋应该放在哪里呢？我个人喜欢使用塑料储物箱。
我使用Sterilite 30-qt大小的箱子来储存很多东西。
它可以装下六个4磅的大米袋（加仑大小的真空密封袋），或十二个2磅的豆类袋（夸脱大小的袋子）。
那就是每个箱子24磅。
这相当于大约38,000卡路里。
未煮的白米每磅大约有1,600卡路里。
干豆类非常相似。

Sterilite 30QT箱子

接下来是你可以称之为大米和豆类“随手拿”5加仑桶的东西。
使用相同的2:1比例，我用品脱大小的袋子真空密封了1磅的大米袋和半磅的豆类袋。

5加仑的桶可以装下每种各10袋，还有空间放置Gamma Seal盖。
所以那是10磅大米和5磅豆类，以方便的较小比例。
那是大约24,000卡路里。

希望这能为你自己的紧急食物储存提供一些想法。
大米和豆类是便宜的食物保险。
只需使用真空封口机和袋子就可以长期储存它们。

真空密封袋的好价格

顺便说一句，我已经购买以下真空密封袋有一段时间了。
它们是我找到的最好的价格，并且它们经久耐用。
我发现使用真空密封卷很麻烦。
但是预先切割大小的真空密封袋很棒。
简单方便。
我有数百个各种尺寸的袋子，并将它们用于各种食品产品。
例如，我所有的冷藏肉类都是这样储存的。
味道就像你买的那天一样新鲜……

注：文中提到的“Gamma Seal Lid”是一种密封性能很好的桶盖，可加强密封效果，防止空气和水分进入。
“Sterilite”是一个知名的塑料储物箱品牌。

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/vacuum-seal-rice-and-beans-for-long-term-storage/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736078699/