Nutrimill电动谷物研磨机为自制面包制作面粉

标题：Nutrimill电动磨粉机：自制面包面粉的好帮手

磨粉机（面粉磨）是用来把小麦（麦粒）研磨成面粉的工具。
我们有手动磨粉机和电动磨粉机（Nutrimill）。
没错，电动的确实更省事（笑脸）。

使用电动磨粉机就能制作自家的全麦面包和烘焙食品，这样做很可能做出更健康（也更美味）的成品。
特别是因为你能控制原料。

可以说磨粉机基本上有两种类型……电动的（插上电就能用）和手动的（靠转动曲柄操作）。

下面说说为什么电动磨粉机是个不错的东西：

我们两种类型的磨粉机（电动和手摇的）都有。
不过正如你所料——电动磨粉机要容易得多也快得多。

然而从终极“生存准备”角度来说，手动（靠曲柄驱动）的磨粉机显然不需要电就能工作。
但对于日常的“现代”生活来说，电动磨粉机确实是个很棒的“辅助工具”。

最好的情况是两种都拥有。

电动磨粉机的一个优势就是……它非常容易使用。
所以你很可能会真正去使用它，并且学会如何运用自己研磨的面粉——制作自家面包！

就像大多数东西一样，价格和质量有多种不同的情况。
我的建议是根据自己的预算购买你能负担得起的。
一般来说，便宜的产品通常就是比较“劣质”的。
更贵的产品“通常”会“更好”。
一分钱一分货嘛。

Nutrimill电动磨粉机

我们恰好有一台Nutrimill经典款电动磨粉机。
多年后的现在，我们仍然对这次购买非常满意，而且经常使用它。

Nutrimill经典款（可在亚马逊查看）

典型的面粉磨内部有两个相对的坚硬研磨面，它们以很高的速度旋转，中间隔着非常小（可调节）的距离，从而把谷物研磨成粉末（面粉）。

用我们的面粉磨，1杯麦粒能研磨出差不多2杯面粉。
做面包的时候我们会用到大约2杯麦粒（约3.5杯面粉）。

我们在家里大量储存“麦粒”。
我买过50磅一袋的，也有现成的5加仑一桶的。

硬白麦粒（可在亚马逊购买）

大多数全谷物如果储存得当（凉爽干燥），可以保存数十年。
直到谷物被碾碎或者研磨之前，它们都不会开始变质或者失去营养价值。
这就是为什么我们只在烘焙前研磨我们马上需要的量——以保证最佳的新鲜度。

用新鲜研磨的面粉制作新鲜的全麦面包……味道很棒。
而且比大多数商店里买的面包更健康（因为你能控制配方里的原料）。
自己制作全麦面包还能带来一种自给自足的感觉。

至于面包的配方，或者你决定添加到面包里的东西，那可就有很多选择了——能做出各种各样的口味和质地。

如果你还没有尝试过，不妨给自己买个磨粉机，开始用自己新鲜研磨的面粉制作全麦面包（和其他烘焙食品）吧。
[阅读：如何选择手动磨粉机]

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/flour-mill/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736078590/