罐头食品盖鼓起来会带来麻烦.

鼓起的罐头食品盖子意味着麻烦

你有没有遇到过一罐鼓起的食品？我指的是杂货店里的罐头食品。
更具体地说，就是盖子鼓起或者膨胀的情况。
虽然这种情况很少见，但我刚刚在自己的食品储存中发现了一个，我注意到盖子有点鼓起来。
我想分享两个短视频片段和一些鼓起的罐头/盖子的照片。
希望能提高你们对自身健康和安全的意识！

鼓起的罐头/盖子表明细菌滋生

鼓起的罐头食品可不是什么好消息。
不要吃它！这很可能意味着里面有某种细菌在生长。
我之所以发这个是因为……有时候这可能不被注意到。
鼓起可能很微妙。
其他时候则更明显。
当你准备打开一罐罐头“不管是什么”的时候，你总是需要留意这一点。
为什么？因为鼓起很可能是由罐头里面的细菌引起的。
如果食用的话，可能会让你生病。

杂货店的罐头食品都是经过巴氏杀菌的。
它是经过专业加工来杀死任何有害细菌的。
罐头里面的食品在罐内保持轻微的真空状态。
这种真空会吸住盖子。

当我拿起这个特定的罐头食品时，我马上注意到盖子鼓起来了。
在处理这个罐头的时候，我的手指感觉到有些不对劲。
嗯，我的大脑通过手指的感官输入注意到了……这是自动发生的。
我并没有特意去寻找问题。
我只是凭感觉本能地知道。
也许我们都应该更加留意，尤其是如果我们有较旧的食品储存（例如，为应对紧急情况而准备的食品储存）。
通常，我发现大多数杂货店的罐头食品的制造商最佳食用日期大约是2年。
这并不意味着食品在2年后就会变质。
实际上，它会保存得更久！我不会详细讨论“最佳食用日期”或者“使用日期”，因为我已经写过关于这方面的文章了。
如果你感兴趣，我会在下面链接那篇文章。

话虽如此，这个罐头已经过了3年了。
它被我忽略了。
我有几个同一年份的其他罐头都没问题。
但这个不行……

鼓起的罐头盖子与正常罐头的对比图

你可以看到盖子是凸起的，或者说向外弯曲。
把它和下一张正常罐头/盖子的照片对比一下。

下一张照片显示的是正常罐头的盖子。
盖子是凹陷的，或者说向内弯曲。
那是因为罐头内部在盖子上形成真空。
看到区别了吗？

如何判断罐头食品是否鼓起

这里有一个短视频片段是我把盖子按进去又弹出来的过程。
当我按下盖子的时候你能听到点击或者弹起的声音。
很明显罐头里面有压力，而不是真空。
这不好……打开鼓起的罐头

我决定用开罐器打开它。
这里是视频片段。
你能听到在启动开罐器几秒钟后盖子发出声音。
我打开之后闻了闻食物，闻起来似乎正常。
但是，有疑问的话，就扔掉！这个罐头肯定有“不好的”情况发生。

所以对于那些可能有各种罐头食品（以及其他东西）储备起来以应对紧急情况的人来说，一定要留意你们的罐头，尤其是比较旧的罐头。
我们尽量轮换食用，这样它们就不会放太久。
2年是个挺不错的经验法则。
但是有些罐头由于各种原因并不总是在这个时间段内被食用。

[阅读：使用日期、最佳食用日期、销售日期]
[阅读：如何判断凹陷的罐头是否安全]

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/bulging-canned-food-lid-spells-trouble/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736076696/