保温瓶保温慢炖锅就像隔热瓦罐一样

Thermos 保温慢炖锅：高效烹饪的新选择

多年前，我购买了一个可以称为Thermos保温慢炖锅的产品。
它是Thermos品牌的，我们已经多次用它来慢炖某些食物，有点像一个保温的慢炖锅……只不过你只需要加热一次，然后放入一个保温容器中以保持热量。
现在有了更新、更便宜的保温慢炖锅。

烹饪需要燃料。
而燃料消耗取决于炊具的效率（以及你在烹饪什么，如何烹饪）。
不久前，我购买了一个小型但保温良好的Thermos。
我尝试将其用作一种保温慢炖锅来煮米饭。
鉴于我使用它的成功，我决定购买一个更大尺寸的。
所以我购买了一个专门设计的保温慢炖锅。
它更大（4.5升），我对它慢炖食物的能力印象深刻。
与其他传统方法相比，它需要的燃料非常少。

保温慢炖锅的工作原理

保温慢炖锅的原理很简单。
它有点像一个保温的慢炖锅，但不需要插电。
一个专门设计的保温慢炖锅由两部分组成：一个不锈钢锅（带盖）和一个保温/双层真空密封的外壳。
首先，使用炉子（热源）将锅煮沸。
例如水和大米、水和豆子、酱汁、炖菜等。
至少要加到80%的容量以获得最佳的热质量。

接下来，将锅从热源上移开。
盖上锅盖，然后放入保温慢炖锅外壳中。
关闭慢炖锅的盖子，然后让它静置并发挥作用。
热量会保持很多小时。

这类似于普通慢炖锅的工作原理，但不同的是不需要电。
取而代之的是一个很好的保温屏障来保持现有的热量。

为什么使用Thermos保温慢炖锅？

在现代便利的世界中（有足够的燃料、电力、微波炉等），保温慢炖锅可能看起来不方便（慢炖）。
但就准备性（或仅仅是节省燃料）而言，它是某些类型烹饪的绝佳替代方法。
当我发布关于“如何用80%更少的燃料煮米饭”的文章时，我很兴奋能将其提升到一个新的水平。
48盎司宽口Thermos保温慢炖锅非常适合慢炖一个人吃的相对较少的份量。
然而，如果你想喂饱几个人，这可能就不够了。
这就是为什么我购买了一个更大的单位。

我真正喜欢它的是不锈钢锅。
它是一个独立的锅（带盖），你可以放在炉子上（或火上或任何可用的热源）。
一旦你将食材加热到初始沸腾，只需将锅从炉子上移开，然后放入保温慢炖锅中。
关上盖子，你就完成了。
这只是提前计划烹饪你的饭菜。

最近，Mrs.J用它来煮一磅鹰嘴豆（用于美味的鹰嘴豆泥食谱），我拍了几张照片：

如你所见，即使在慢炖6小时后，混合物的温度仍然有157度。
非常令人印象深刻。

保温慢炖锅成功的“秘诀”在于其保温性能。
这个特定的Thermos品牌显然使用了双层双壁真空壁来保持热量。

更新产品：1.5L Thermos 品牌保温慢炖锅

[阅读：在Thermos中煮米饭可以节省80%的燃料]

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/thermal-slow-cooker-by-thermos/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736061800/