西兰花-我种植植物是为了它的抗氧化健康益处

西兰花——我种植它以获取其抗氧化健康益处

哇塞！我花园里的西兰花大获成功！我不确定我做对了什么，因为我实际上并没有做什么特别的事情。
我只是把它当作一个实验来种植——看看它在花坛的一部分里能长得多好。

为什么种植它

首先，我就是喜欢它的味道！美味！

西兰花的健康益处

但更重要的是，吃西兰花能带来许多健康益处。
它是我们经常食用的几种蔬菜之一——因为它们的健康益处。

西兰花是富含营养的强大来源，含有丰富的维生素、抗氧化剂、纤维和矿物质。
这是我食用它的主要原因，为了人类健康，它在这方面的表现尤为出色。

明显的抗氧化成分带来的益处

西兰花含有高浓度的萝卜硫苷，这种化合物在消化过程中会转化为一种名为硫代亚磺酸酯的强效抗氧化剂。
试管和动物研究表明，硫代亚磺酸酯可能提供多种健康益处，包括降低血糖、胆固醇水平、氧化应激和慢性疾病的发展。

西兰花还含有可测量的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂可以防止眼睛中的氧化应激和细胞损伤。
这些强大的抗氧化剂能保护你的身体免受不稳定分子自由基的侵害。
过多的自由基会损伤你的细胞，加速衰老，并导致心脏病、癌症、2型糖尿病和阿尔茨海默病等疾病的发展。

可能有助于减少炎症

西兰花可能对抗某些类型的癌症

可能以多种方式支持心脏健康

它可能减缓精神衰退并支持健康的大脑功能

可能有助于延缓衰老过程

维生素C含量支持健康的免疫系统

有许多可靠的在线来源支持上述声明。
总之，西兰花是一种营养丰富的蔬菜，可能以多种方式增强你的健康。
所以，我决定自己种植一些……以下是我种植的西兰花在“年轻”时的样子。
已经看起来很令人印象深刻了！

经过进一步的发展，有些东西开始吃叶子。
我们在叶子上发现了一些绿色的（虫子？）或毛毛虫模样的爬行物。
我们只是不断地把它们摘掉。
它们似乎就消失了。
不管是什么在啃西兰花的叶子，都没有造成足够的损害来影响生长。
幸运的是！而且，我们从未喷洒或处理过这些植物。

顺便说一句，西兰花的茎（和叶子）非常强壮和坚韧。
厚实。
坚固。
它们是相当令人印象深刻的植物！而且它们会变得相当大。
我几年前在另一个地方居住时就种过它们，确实记得它们过一段时间会长得有多大。
这次我种得太密了。
但似乎并没有对结果产生不利影响！

看看这些花头的巨大尺寸！

看看下面这个美味的花头！最近我每天都在收获。
所以，每晚的晚餐都有西兰花吃！烹饪西兰花的最佳方式是什么？蒸！

我们如何以最佳方式烹饪西兰花

首先，切切！

很简单！为了保留最多的营养和风味，我蒸西兰花。
蒸25分钟。
我们最近换了一个新的蒸锅，替换掉了旧的磨损的蒸锅。
我真的很喜欢这个！它在柜台上占用的空间很小，同时能产出5夸脱的美味佳肴。
看看这个令人垂涎的结果……

（注：文中提到的Nesco ST-25F为蒸锅品牌及型号，amzn可能是指该产品的亚马逊链接，这里未做翻译。
）

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-garden/broccoli-antioxidant-health-benefits/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736059967/