全年吃家乡种植的灯笼辣椒-即使在北方

全年享用自家种植的甜椒——即使在北方

看看这些美味的自家种植的甜椒！我的天，它们的味道真是好得离谱！把冷冻的切片甜椒装进夸脱大小的Ziploc冷冻袋里。
我们在一个冷藏柜里放了很多袋。
全年都有甜椒——即使在北方！今年我们种的甜椒比去年多。
实际上，如果我的计算正确的话，我们在接下来的一年里每周至少能吃掉3袋这样的夸脱大小的甜椒！实际上，可能会更多，从我们现在的甜椒植株来看（它们长得很好）。
我们在一个高架床（16英尺×4英尺）里种了48株“新王牌”甜椒。

六月初因为一场霜冻我们差点失去它们！这是六月初的一张照片：

这是大约一个月后的今天的一张照片：

这是基于去年产量我希望收获的甜椒数量：

最终产品（清洗和切片）

每株甜椒植株将产出（至少）2磅

每株3袋切片甜椒（平均每袋约11盎司）

所以，48株植株应该产出约100磅的最终产品。
那大约是144袋夸脱大小的Ziploc袋。
这样算下来一年每周大约消耗3袋。
不错！

从这些甜椒植株目前的长势来看，我们可能会超过这些预估。
时间会证明一切。
我不想给自己添堵！

顺便说一句，我喜欢把甜椒切成条状后冷冻起来。
为什么？因为它们味道很好。
我可以脱水（今年我可能会对一些甜椒这么做）。
但我就是更喜欢冷冻甜椒的质地和风味。
我通常的做法是用平底锅煎炒它们（加一些洋葱或别的什么）。
经常和我们的自制罐头鸡肉一起做炒菜。
美味！

今年这会占用一些重要的冷藏柜空间（我现在还不够用！）。
而且看起来我到处看的大部分冷藏柜都卖光了（多亏了冠状病毒恐慌性购买）。
与此同时，在收获之前我们需要从我们的“蔬菜”冷藏柜里消耗更多的食物——以便腾出一些空间……

无论如何，我想指出的是即使在北方，你也可以种出足够一年食用的甜椒。
哦，天哪，它们确实比商店买的好吃多了！而且冬天的时候杂货店的价格大约是每磅4元——我看我自家种植的相当于大约400元。
不错……

这些冷冻袋每个大约11分钱（截至这篇文章发布时），Ziploc双拉链夸脱冷冻袋，216个装，由Ziploc出品（在亚马逊上查看）。

注释：
- “新王牌”：“New Ace”的音译，这里指一种甜椒的品种。

• “夸脱”：英制容量单位，1夸脱约等于0.946升。

• “Ziploc”：一个知名的密封袋品牌。

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-garden/eat-home-grown-bell-peppers-year-round-even-in-the-north/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736042345/