最健康的香料|最健康的香料是什么？

最健康的香料有哪些？

像水果和蔬菜一样，许多最健康的香料富含抗氧化剂、抗炎、抗病毒和抗菌化合物。
经常使用，香草和香料可以在很多方面有助于您的健康。
包括减少炎症、对抗自由基、帮助消化和循环、降低血糖、增强免疫系统等等。

最健康香料清单
以下是一些可能是最健康的香料清单，它们与什么搭配得好以及有何功效……顺序不分先后。

丁香
丁香在我们的最健康香料清单中排名靠前，就其ORAC值（氧自由基吸收能力，用于衡量物质抗氧化能力的指标）而言。
丁香适合与饮品搭配，在甜的和咸的菜肴中都适用。
可能有助于：拥有最高的抗氧化剂水平之一；缓解支气管炎、哮喘、肺结核、恶心和腹泻；减轻牙齿和牙龈疼痛。

肉桂
一种ORAC值排名前五的香料。
与丁香、肉豆蔻、多香果、巧克力、水果、坚果、热谷物搭配良好。
可能有助于：稳定血糖，降低胆固醇和甘油三酯水平。

牛至
ORAC值排名前五。
与蛋类和奶酪菜肴、牛肉、豆类、蘑菇、番茄搭配不错。
可能有助于：防范多种感染；抑制大肠杆菌和一些葡萄球菌感染。

姜黄
又一个ORAC值排名前五的香料！与大蒜、柑橘类水果、咖喱粉中的配料（如香菜和孜然）搭配良好。
可能有助于：平息炎症，抑制肿瘤。

鼠尾草
与南瓜、欧芹、迷迭香、百里香、核桃搭配较好。
可能有助于：保持记忆力，舒缓喉咙疼痛。

迷迭香
与土豆、柑橘类水果、蜂蜜、大蒜、洋葱、辣椒搭配相宜。
可能有助于：增强专注力，对抗食源性细菌。

辣椒
与姜、巧克力、豆类、牛肉搭配不错。
可能有助于：提高新陈代谢。

姜
与酱油、柑橘类水果、辣椒、大蒜搭配良好。
可能有助于：舒缓肠胃不适，减轻关节炎疼痛。

藏红花
与贝类、大米、番茄、大蒜、洋葱搭配较好。
可能有助于：改善情绪，缓解经前综合征症状。

欧芹
与柠檬皮屑、薄荷、大蒜、刺山柑、鱼、牛肉搭配不错。
可能有助于：预防癌症。

大蒜
可以把烤过的大蒜涂抹在硬面包上，将其炒熟后加入酱汁中，也可用于鹰嘴豆泥和沙拉酱中生用。
可能有助于：抵御疾病，被称为“穷人的抗生素”，有助于预防心血管疾病，预防胃肠道和结直肠癌。

百里香
适合用于给炖菜和汤调味。
在加勒比菜肴（如牙买加烤鸡）和克里奥尔菜肴（如黑熏鱼）中也很适用。
可能有助于：增加肾脏和脑细胞中存在的ω - 3（有益的）脂肪酸的数量，是非常好的抗氧化剂并且富含抗菌和抗痉挛的特性。

辣椒粉
与海鲜饭、泰国菜和墨西哥菜或者任何需要一点辣味的菜肴搭配时，可加入一撮辣椒粉。
可能有助于：促进血液循环，对抗感染，帮助消化，提高新陈代谢。

香菜
在莎莎酱、鳄梨酱、鱼或鸡肉腌料以及印度和中国汤中加入新鲜香菜。
可能有助于：清除体内的汞等有毒金属。

罗勒
在鸡肉菜肴、意大利面、青酱以及番茄奶酪三明治中使用。
可能有助于：具有抗菌和抗炎特性；包含丰富的营养成分，包括β - 胡萝卜素和镁。

咖喱粉、姜黄素
加入到咖喱菜肴、鸡蛋或鸡肉沙拉或者美味的扁豆或米饭食谱中。
可能有助于：非常有效的抗炎和抗氧化剂；激活基因中的细胞防御机制。

红椒粉
可与多种食物搭配，包括酱汁、鸡蛋装饰、鸡肉、墨西哥、地中海和卡津风味混合调料。
可能有助于：有助于心血管健康以及癌症预防；含有类黄酮可中和有害自由基；减轻与关节炎相关的慢性疼痛和炎症。

最健康的香料 | 你怎么看？
对于这个清单你有何补充？或者有什么建议、注意事项之类的吗？

注意：这不是医疗建议。
这只是许多人认为的一些最健康的香料的清单。
它们是否真的有这些功效还有待商榷。
不过其中大部分已经被广泛认定。

引用：https://modernsurvivalblog.com/health/list-of-the-healthiest-spices/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736040549/