食品增强剂、调味品、调味料食谱.

自制美食增强剂、调味品，让乏味食物变得美味

食物增强剂（增味剂），像番茄酱、芥末、蛋黄酱、凉拌菜调料、沙拉酱、香料、糖浆等等。
你知道吗？这些你可以自己制作。
而且说不定自制的可能对你更好呢。

这里的挑战是：在下面的评论区列出一个你自己制作调味品或者增味剂的配方。
我会挑选一些并加入到文章里。

自制增味剂

作为一个生存狂网站，我们建议你不要仅仅满足于有一些食物储备。
别忘了那些香料和调味品！准备一份制作自己的食物增强剂所需的配料清单。
也许其中一些可以从你的花园获取。
其他的香料和增强剂可能来自杂货店，你只要把它们添加到自己的储备里就行（并非所有东西都能本地种植）。

平淡的食物会让人感到厌烦。
那我们能做些什么来让它变得可口呢？不要遭受“食欲疲劳”。

以下是一些配方（摘自之前的评论），来启发一下思路。

自制巧克力糖浆（来自MSB评论者“JayJay”）

我自己制作糖浆。
比好时的还好。
没有防腐剂。

1杯蔗糖（约200克）
半杯可可粉（约50克）
1杯水（约250毫升）
四分之一到二分之一茶匙纯香草精
八分之一茶匙海盐

把除香草精之外的所有配料倒入锅中，煮沸。
小火慢炖几分钟，不断搅拌。
加入香草精。
让糖浆冷却。
我把我的糖浆存放在一个空的巧克力糖浆容器里。

自制意大利沙拉酱（来自MSB评论者“Peanut Gallery”）

意大利沙拉酱
1杯沙拉油（约250毫升）
四分之一杯柠檬汁（约60毫升）
四分之一杯醋（约60毫升）
1茶匙盐
1茶匙糖
二分之一茶匙牛至叶（一种香料）
二分之一茶匙干芥末
二分之一茶匙洋葱盐
二分之一茶匙辣椒粉
八分之一茶匙百里香（一种香料）
2瓣蒜切碎

把所有配料放在一个罐子里摇晃。
至少放置2小时让味道融合。

我是从读者评论库中随机挑选出这两个配方的。
现在轮到你添加自己的配方了，为了大家的利益。

准备好了吗？开始吧！

《厨房食品储藏室食谱书：自制调味品》

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/flavor-enhancers-recipes/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736039785/