优点-冷冻干燥、脱水、罐头、谷物、豆类的缺点

各种食物储存方法的优缺点

在全面的应急准备计划中，你可能会考虑各种深度食品储藏的方法和类型。
以下是它们的优缺点列表。

冻干食物

优点
- 保质期长。

非常轻便。
含水量极低。
快速复水。
最佳的肉类干燥方式。
营养保留极佳。
通常比脱水食物口感更好。
单份餐食选择非常适合背包旅行。
复水后保持原始形状、质地和颜色。

缺点
- 最昂贵的食品储存选项。

大多数产品需要水来准备。
比脱水产品占用更多空间。
如果装在米拉袋中，容易被刺破。

脱水食物

优点
- 含水量低（不如冻干那么干燥）。

轻便（不如冻干那么轻）。
保质期长（不如冻干那么长）。
可以使用家用脱水机自己制作。

缺点
- 需要水来准备。

一些产品的视觉吸引力较差。
复水后可能会失去一些味道。
一些产品复水时间较长。

即食食品（MRE）

优点
- 使用方便。

提供熟悉的食物。
无需水即可准备。
无需混合或搅拌。
易于添加到背包或工具包中。
可以通过多种方法加热成热餐。
现在的即食食品味道比以前好。
可以直接从包装袋中食用，无需准备。

缺点
- 不适合长期食用。

一些人的口味认为即食食品不够理想。
含有大量钠（为了长期保存需要）。
许多配方中添加了人工添加剂。
考虑到实际收到的食物，价格较贵。
单独的主菜无法提供足够的营养价值。
由于箔袋包装，容易被刺破。
如果需要运输大量，可能会很重。

商业罐头食品

优点
- 各种各样的罐头食品。

安全的包装 - 密封性好。
很多便宜的选择。
在所有杂货店都容易买到。
中等的保质期，通常为3年 - 视情况而定。
实际保质期通常比标注的要长很多，没有问题。

缺点
- 比干燥食品重。

在冷冻条件下有困难。
可能含有大量钠（为了保质期）。
通常含有大量的防腐剂和其他添加剂。
不太适合随身携带或使用。
暴露在水和湿气中会生锈。

家庭罐头食品

优点
- 保质期长。

很多食谱。
无需冷藏。
自己可以制作。
有巨大的选择空间。
是实现自给自足的好方法。

缺点
- 过程耗时。

初期需要购买罐子和盖子。
玻璃罐子重且易碎。

应急食品棒

优点
- 成本低。

卡路里密度高。
大约1年的保质期。
紧凑 - 方便。
便于携带 - 小工具包，快速补充卡路里。

缺点
- 营养价值有限。

不是每个人都喜欢这种味道。
不适合长期使用。
不是热餐的满意替代品。

谷物、豆类、基本商品

优点
- 成本低。

营养价值高，种类多样。
基本的食物主食 - 非常重要。
如果储存得当，保质期非常长。
维持生命的基本成分。
许多可发芽的种子、谷物和豆类增加了营养价值。

缺点
- 准备起来比较耗时。

重量大 - 适合储存，不适合携带。
通常不适合短期紧急情况。
需要时间适应以基本商品为主的饮食。
准备时需要相对大量的水和燃料。
如果只吃这些，需要摄入相当大的数量才能满足卡路里需求。

总结

这里还有更多内容……在每个类别中，有些食品比其他同类产品有更多的“优点”。
例如大米。
白米容易准备，可以与几乎任何东西搭配成美味的饭菜，价格便宜，易于储存，且重量与卡路里比率很好。
粉状或片状土豆也有类似的优势。

大米和豆类 - 生存组合

多样化和多样化对于良好的整体食品储存计划非常重要。
上面的清单应该给你一些考虑的想法。
你可以看看Bob在ReadyMadeResources上的东西。
他不仅提供各种供应品，还有食品套件。
这是他的应急储存食品页面。

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/pros-and-cons-of-freeze-dried-dehydrated-mre-food-bars-grains-beans/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736012749/