最喜欢的面包食谱-自制

自制面包的绝佳食谱

各位热爱自制面包的朋友们，来分享一下你们最爱的面包食谱吧！

我想大家都会认同，从面团发酵到烘焙再到端上桌，自制面包的过程散发出的香气是独一无二的，新鲜温热的自制面包的味道也是无与伦比的。
光是打字我都感觉要流口水了。

我觉得分享我们喜爱的面包食谱会很有趣，尝试从未做过的食谱也同样有趣。

自制面包烘焙是很好的厨房应急技能练习
不管你是使用购买的面粉还是自己研磨面粉，从零开始烘焙自制面包对厨房应急准备来说都是很好的练习。

自制面包的电磨粉机与手动谷物磨粉机的选择
你掌握的几乎每项技能都会自然地通向独立和价值体现。
而食物技能对生存至关重要！虽然如今我们能在杂货店买到任何加工好的或者现成的食物，但自己动手做不是更好吗？

面包制作的原料
制作自制面包最基本的原料包括面粉和水。
酵母、鸡蛋、黄油、牛奶、盐、糖等其他配料也有助于制作出一个面包。

你可能做出最基本的面包，甚至不用酵母，或者你也可以在食谱里加入各种各样美味的配料……而且配料的比例也很关键！

无酵母面团制作基本面包的方法
你可以使用面包机来混合、发酵和烘焙，也可以选择全部自己手工操作然后放入烤箱。

最佳面包机推荐

没有面包时的面包食谱
我先给出一个基本的面包食谱：
1杯（约240毫升）牛奶
1个鸡蛋
1汤匙黄油（约14克）
3杯新磨的小麦面粉
2汤匙糖（约25克）
¾茶匙盐
2茶匙酵母
-混合在一起并揉面大约10 - 15分钟。
盖上盖子发酵1小时。

-从搅拌碗取出面团，放气并揉面约5分钟。

-放入涂油的面包模具。
盖上盖子发酵1小时。

-烘焙。

另一个面包食谱
5盎司（约148毫升）温水
5盎司（约148毫升）温牛奶
2¾杯小麦面粉
½茶匙盐
3汤匙糖（约37.5克）
2汤匙黄油（约28克）
1½茶匙酵母
-把液体原料和酵母放入碗中，搅拌至酵母溶解。
然后加入其余原料，搅拌均匀。

-把面团移到撒了面粉的表面。
揉面10 - 15分钟然后放入涂油的碗中。

-盖上盖子发酵至两倍大（1小时）。

然后
-把面团移到撒了面粉的表面。

-把面团按压下去并轻轻揉几分钟。

-放入涂油（可以用烹饪喷雾或者其他方式）的长条面包模具，盖上盖子发酵至两倍大（大约45分钟到1小时）。

-在预热到350华氏度（约177摄氏度）的烤箱中烘焙30分钟或者直到烤好。

你们最爱的面包食谱是什么？
我很喜欢葡萄干面包。
有什么好的食谱吗？
蔓越莓面包也很不错！
肉桂面包呢？
香蕉面包呢？

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/favorite-bread-recipes/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736006660/