食品脱水机

食物脱水机

食物脱水机本质上是一种烤箱。
然而，与传统烤箱不同的是，它是一种低温烤箱。

为什么称它为食物脱水机呢？因为它旨在从食物中抽出水分，将食物晒干。

你为什么想要晒干食物呢？因为某些充分晒干的食物能够在不冷冻或不冷藏的情况下得以保存。
用脱水机正确晒干的食物会保留大部分营养成分。

食物脱水机是如何工作的呢？它是一个封闭的空间，通常包含食物托盘、加热器、循环风扇、可调节温度控制器，可能还有开关定时器。

典型的工作温度如下：
125华氏度（蔬菜）
135华氏度（水果）
155华氏度（肉干）

我的食物脱水机：Excalibur食物脱水机

食物脱水机的良好用途
- 节省食品杂货开支。

• 在无冷藏条件下保存食物。
  怎么做呢？在某些食物促销时购买。
  虽然你平常可能也会这么做（在食物促销时购买），但“新鲜”食物需要尽快食用，或者冷藏、冷冻以备后用。
  一种选择是脱水新鲜食物，之后不需要冷藏。
  不过你需要将产品存放在密封环境中才能延长保质期，我们使用罐头瓶来存放。

脱水食物的一个附带好处：建立起不需要用电就能维持的食物储存库存。

食物脱水机可处理的食物的例子
- 例如，你在杂货店发现冷冻西兰花正在促销。
你可能会拿几袋，然后脱水它们，而不是放在冰箱里。
虽然我们有两个箱式冰箱，但我们偶尔也会对某些冷冻蔬菜这样做，很有效！
- 例如，我最喜欢的洋葱在一年中的某个时候（维多利亚洋葱收获季）促销。
我会买很多，切片后脱水！足够用到下一年了！
- 再比如，你的羽衣甘蓝在花园里疯长，你来不及全部吃完。
那就脱水一些来做羽衣甘蓝脆片！
- 又如，感恩节过后，杂货店把蔓越莓降价销售了！买一些然后脱水！
- 还有，美味的草莓当季的时候，太好吃了！买一大把然后脱水，以后随时都能享用美味的小吃……
- 要是你有苹果树？或者你有特别喜欢的苹果？没错，你也可以切片然后脱水……
- 再如，鸡胸肉促销的时候，也许是时候做脱水鸡肉条了！

注意：新鲜食物脱水后可能比购买那些加了很多难以发音的添加剂的罐装加工食品更有营养。

注意：食用脱水食物和吃新鲜食物是不一样的。
它们能在一定程度上复水，但新鲜蔬菜的那种口感是无与伦比的……只是说说而已。

另一个受欢迎的食物脱水机：Nesco食物脱水机

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/food-dehydrator/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736006549/