你如何服用姜黄？

你是怎么食用姜黄粉的？（姜黄蛋）

很多人都知道，姜黄具有有助于对抗炎症的健康属性。
患有关节炎或者关节疼痛的人常常会求助于姜黄，因为它能降低炎症酶的水平。

姜黄正在被研究其对人体疾病产生影响的潜力，这些疾病包括肾脏和心血管疾病、关节炎、癌症、肠易激综合征、阿尔茨海默病、糖尿病以及其他临床病症（来源：维基百科）。

既然大家都知道这些，并且很可能已经在饮食中尽可能多地加入姜黄了，那我们就来聊聊食用它的“方式”以及食用的量吧……这对阅读本文的其他人可能会有益处：

一、关于姜黄

姜黄（原产于印度西南部）属于姜科，它包含被称为姜黄素类化合物（curcuminoids）的化学物质——具有浓郁黄色的天然酚类。
姜黄是赋予咖喱粉黄色色调和辛辣味道的香料。
在氧自由基吸收能力（ORAC）的清单上，姜黄处于较高的位置，ORAC值用于衡量食物的抗氧化能力。
人们采集姜黄植物的根茎（根），将其煮大约30 - 45分钟，然后在热烤箱中烘干，之后研磨成深橙黄色粉末。

二、食用姜黄的方式

（在融化的黄油里加姜黄和胡椒粉——然后放入鸡蛋……）

注意：姜黄在水中的溶解性不是很好。
更好的食用方式是搭配任何炒菜一起，直接撒进去就行。
当你加热油并且加入姜黄时，它就完全能被人体吸收了。
科学已经证明，在姜黄中加入胡椒粉会极大地提高其在体内的吸收比例。

注意：孕妇似乎不宜食用姜黄。

注意：如果正在服用抗凝血药物的人，在食用姜黄之前要咨询医生。

免责声明：这里提供的信息以及下面的评论并非医疗建议。
建议在使用或食用产品之前一定要谨慎并咨询医生。

话虽如此，那我们就开始讨论吧……

如果我决定早餐吃鸡蛋，我会先在热锅中加一勺黄油，然后加入姜黄（大概1/4茶匙——不过也可以加更多）和黑胡椒粉。
当它们看起来“混合”好了之后，我就放入鸡蛋。
我喜欢把鸡蛋煎成“溏心蛋”——就是中间还流心的那种。

轮到你了：

你的姜黄食谱、创意搭配或者有关关节炎/关节疼痛治愈的成功案例？

引用：https://modernsurvivalblog.com/health/how-do-you-take-your-turmeric/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1736000142/