12把生存厨房砍刀

12种生存厨房刀具

在生存和准备方面，厨房（食物、储存、替代烹饪等）需要花费很多精力。
考虑你的准备工作时，不要忽视厨房工具。
生存厨房需要它的刀具……

以下是大多数不同类型厨房刀具的列表（及刀刃图片）。

如果你还没有每种刀具中的一个，你可能会考虑购买你可能需要的刀具……

厨师刀
厨师刀是最受欢迎的刀具之一，刀刃强劲有力，握起来很重。
这是你的主力刀具。
它可以用于所有的切和剁任务。

面包刀
锯齿状、长且锋利的刀刃，能够干净利落地切割面包。
面包刀也可用于切割许多种软质食物，包括番茄。

鱼片刀
柔韧、长且细的刀刃，在片鱼和肉时便于操作。

剁骨刀
基本为矩形的厚实刀具，用于劈开大块的肉和肋骨。

砍刀
不要与剁骨刀混淆，砍刀也是基本为矩形刀刃的刀具，用于一般的食物准备工作。
不过它不适合用来剁骨头等剁骨刀专用的重型用途。

剔骨刀
刀刃薄且弯曲，刀刃边缘笔直，非常适合从骨头上剔肉。

多功能刀
这是一种多功能的通用小型刀具，适合切或剁水果或蔬菜，或者小块的肉。

番茄刀
小型锯齿状刀具，带有叉形尖端方便夹取食物，非常适合切番茄。

牛排刀
牛排刀刀刃细长且强劲有力，刀刃边缘笔直。

蔬菜刀
凭借其强劲笔直的刀刃和坚固的刀尖，非常适合切割较小的水果或蔬菜。

削皮刀
日常使用的刀具，刀刃薄且精细，刀尖坚固。
适合给土豆、水果和蔬菜去皮或修整。

果蔬去皮刀
弯曲的刀刃非常适合用其坚固的刀刃和刀尖给水果或蔬菜去皮。

引用：https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/12-survival-kitchen-knives/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1735994112/