基本食品储存准备开始

标题：基础食物储备入门

在生存狂的世界里，拥有足够的食物和饮用水是基本要素。
在现代社会，我们理所当然地认为杂货店的货架上总会摆放着食物，而这种想法背后有许多预设条件。
以下是一些可能破坏杂货店食物供应的情况（大多数杂货店手头的货物储备不到一周……即使在那些储备较多的店里，在恐慌期间也会很快售罄）：
- 卡车或运输系统故障（有很多种情况）。

• 重大区域灾害（飓风、地震、战争、恐怖主义等）。

• 疫情引发的恐慌。

• 经济崩溃及其导致的社会混乱。

• 大规模停电（局部、区域或者更严重的情况）。

• 大规模作物歉收、干旱导致的食物短缺[可根据你的灾难场景补充……]

从大规模的集约化农场生产，到分销链，再到杂货店，现有的这些系统已经最大程度地优化，以生产出足够养活数亿人的食物量。

就在不久前，我们吃的大部分食物还是本地生产的，甚至是在自家后院菜园里种的。
如今，数千万人住在城市中心和郊区，我们依赖食物制造和分销管道在背后平稳运行来为我们提供食物。

只要存在对现代生活如此至关重要的系统（我们对它有依赖），我们就必须认识到它的存在，并意识到与之相关的风险，然后……为它的中断做准备。
储备足够的食物是你迈向生活中自给自足的第一步中最负责任的做法。

开始食物储备

对于大多数人来说，入门的方法是从小处着手，以免一开始就负担过重或者做出错误决策。
多年前我和劳伦开始的时候，就是在日常去杂货店采购时多买一些平时会买的物品。
如果我们平时拿4罐绿豆，那就买6罐；如果平时买1瓶蜂蜜，那就买2瓶。
这样做对钱包也比较友好。

有一点很重要，就是要集中购买你平时会吃的食物。
不要出去买所有那些典型的食物储备产品（其中很多都很好，在你的整体食物应急计划中也有它们的位置），我的意思是对于普通的短期到中期储备库存来说，你应该囤积你习惯吃的食物。

当你储存额外的食物时，要建立一个能让食物轮换的系统。
先使用最早购入的食物等……有很多方法可以做到这一点，但是我们用于部分物资的一个简单方法是，我们总是从右边或者前面（取决于你的货物是前后排列还是左右排列）取货。
新货放在一排的后面或者左边。
对于长期储存的物品，用黑色马克笔标上日期（月/年）是很有意义的。

要储存多少食物？

食物储备的数量是你个人才能做的决定。
在我看来，最少每个家庭成员应该储备30天的食物。
这个数量能让你度过大多数可能发生的中断情况。

超过30天的准备则是考虑到更大规模中断情况的可能性。
随着中断情况的严重程度或规模增加，发生的概率或可能性会降低。
不过要知道，如果发生了不太可能（但很严重）的灾难，仅仅一个月的食物储备可能会让你非常短缺。
这完全取决于你的风险承受能力和你愿意为哪些情况做准备。

记住这一点……文明的表象很薄，在没有食物的3天后，必然会陷入混乱。

如果你对生存、应急准备或者灾难规划的话题感兴趣，可以阅读我们现代生存博客（Modern Survival Blog）上的当前文章，也可以关注我们的推特（twitter: MSurvivalBlog）或者脸书（Facebook）。

引用：https://modernsurvivalblog.com/preps/basics-of-food-preps/
原文: https://s3.tttl.online/blog/1735991726/